超微低溫粉碎機(jī)為什么要進(jìn)行冷卻粉碎，有哪些好處？

　　超微低溫粉碎機(jī)為整體式，整個系統(tǒng)在密閉及保溫體中進(jìn)行，由冷凍機(jī)供應(yīng)零下15-80度的冷風(fēng)，被粉碎物料通過冷卻在低溫下實(shí)現(xiàn)脆化易粉碎狀態(tài)后，進(jìn)入機(jī)械粉碎機(jī)腔體內(nèi)通過葉輪高速旋轉(zhuǎn)，物料與葉片，齒盤，物料與物料之間的相互反復(fù)沖擊，碰撞，剪切，摩擦等綜合作用下，從而達(dá)到粉碎效果。

　　超微粉碎機(jī)的主要優(yōu)勢在于經(jīng)超微粉碎的食品在人體內(nèi)的吸收較快，藥材中的有效成分通常分布于細(xì)胞內(nèi)與細(xì)胞間質(zhì)，并以細(xì)胞內(nèi)為主。若采用常規(guī)方式粉碎，其單個顆粒通常由幾個或幾十個細(xì)胞所組成，細(xì)胞的破壁率較低，相應(yīng)的有效成分難以被人體充分吸收。

　　由于有效成分顆粒的粒子較大，吸附在腸壁上的可能性較小，小腸的蠕動方式造成了有效成分在細(xì)胞周圍的濃度會高于小腸壁上的濃度，使細(xì)胞壁內(nèi)外的濃度差難以提高，減緩了釋放速度。其中相當(dāng)一部分粒子的有效成分在未*釋放出來之前就被排出體外，使藥物的生物利用度降低。

　　超微低溫粉碎機(jī)進(jìn)行冷卻的目的：

　　1、可降低物料的沖擊韌性和扯斷伸長率，使其易于被粉碎。

　　2、可抵消粉碎時產(chǎn)生的局部熱與溫升．保持低溫狀態(tài)。

　　3、大幅度減少粉碎熱，提高粉碎產(chǎn)量。物料是否一定要冷凍到脆化溫度才能得到有效粉碎經(jīng)過實(shí)驗(yàn)研究答案是否定的。

　　那么，超微低溫粉碎機(jī)冷凍到什么溫度為合適昵？實(shí)驗(yàn)證明，將其冷凍到彈性明顯減弱、粉碎時局部發(fā)熱造成溫升不影響粉碎效果與*硬化這兩個溫度間的某一溫度便可。這一方法實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵需消除粉碎時的局部沖擊、磨擦發(fā)熱。